Inaugurado un nuevo restaurante italiano en el que, además de comida transalpina, se ofrece cocina para celíacos
Hace justamente un año un grupo de empresarios, todos ellos bilbaínos y dedicados al mundo de la hostelería y restauración, inauguraron en Alameda San Mamés un restaurante, Pizza Leggera, cuya estrella en el cielo gastronómico era la pizza; no una pizza cualquiera, sino una elaborada de una manera especial, al modo que hace treinta años inició el maestro pizzero Rino Goretti
Una pizza en la que la masa se hace con una mezcla de diferentes harinas y aceites con la que se consigue que sea mucho más ligera, digestiva y saludable que las demás. Ayer, en Máximo Aguirre 7, frente al Museo de Bellas Artes, este mismo grupo de empresarios inauguró un restaurante, que quieren que sea el buque insignia de una cadena de restaurantes italianos con la que pretenden desembarcar en el resto de España. Actualmente, ya tienen cinco, dos en Bilbao, uno en Durango, uno en Sabadell y otro en Barcelona.
En el nuevo local, con capacidad para 170 comensales, el personal podrá disfrutar de una comida clásica italiana, con productos traídos especialmente desde el país transalpino. Tendrán ensaladas como la césar o la de pasta; carpaccios, de solomillo o salmón; cremas y verduras; risotos; carne a la parrilla; pastas, entre ellas se encuentra spaguetti alle Vongole, especialidad del chef. También hay, y eso una verdadera novedad, una cocina para celíacos, con platos y recetas especialmente hechos para ellos. Los niños tendrán su pizzas cartoon, con dibujos de animales.
Entre los asistentes a la inauguración se encontraban Mario Esteban, José Saras y su hija María Saras, Leire Obiol, Hortensia Tejero, Rosa Ribera, Borja Ibargüen, Enrique Isasi, Javier Díaz de Basurto, Ana Ormazabal, María Zabalgogeascoa, Pacho Lambarri, Gonzalo Bernar, Teresa Fernández, Loli Vergara, Juan Ramón Cuevas, Lourdes Morillas, Mónica Icaza, Irene Sieso, de EL CORREO digital, Paul Oteiza, Joseba Espeso, Margarita García, Amaia Zárate, Diego Páez, Amaia Lertxundi, Elier Goñi, Rosa Beltrán, José Martínez de Bedoya, Cristina Prieto, Alberto Jimeno, Eider Ábalos, Manolo Urquijo, Bebi Montoya, Pablo Muguerza, María Escudero, Nerea y Olatz Campo.
Asimismo, acudieron al festejo inaugural Íñigo Gómez Iturriaga, de Caja de Ahorros de Navarra, María Martínez, Gonzalo Gorostiza, Jaime Basterra, Jaime García Vela, Begoña Artiach, Sofía Feijóo, la boticaria Teresa Arenaza, Alejandro y Regina Muñoz, Francisco Solano, Miren Arbulu, Aitor Arrieta y su hija, Marina Arrieta, Óscar Sánchez, Patxi Mendizabal, Gonzalo Sánchez, Jon Gastaka, Itziar García, Jesús Grande, Pepa Muguerza, Luis Guzmán, Floren Lecanda, Mireya Panizo y el arquitecto Ignacio González Esparza.
